Ascorbylpalmitaat: de vetoplosbare vitamine C-antioxidant
Ascorbylpalmitaat is een bekend antioxidant-voedseladditief dat nuttig is vanwege zijn effecten bij het stabiliseren van zuurstofgevoelige ingrediënten. Deskundigen zijn van mening dat de verbinding ook gunstig is omdat het vetoplosbare antioxidanten in voedingssupplementen beschermt.
details bekijken