Askorbil palmitat: antioksidant vitamina C, topen v maščobi
Askorbil palmitat je dobro poznan antioksidativni aditiv za živila, ki je uporaben zaradi svojih učinkov pri stabilizaciji sestavin, občutljivih na kisik. Strokovnjaki verjamejo, da je spojina tudi koristna, saj ščiti v maščobi topne antioksidante v prehranskih mehkih...
Poglej Podrobnosti